"Menu du 31 décembre à 110 euros"

(Ou 120 euros avec la coupe du nouvel an )

Toast

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Escalope de foie gras poêlée

servie avec son panettone façon pain perdu

et son duo de mangues

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Raviole de homard

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Saint Jacques rôti

servi avec un crémeux de panais

et fraîcheur de Clémentine

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Filet de bœuf charolais,

son friand à la royale

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Biscuit pain de gêne aux éclats de châtaignes,

sa compotée de mandarine,

mousse lacté dans sa sphère au chocolat noir

04bz23c3

(Tout changement entrainera un supplément)