Les Poissons :

La Carte

Le Bar de ligne : 35 euros 

Filet de bar avec son duo Artichaut et son émulsion chorizo

 

Le Homard Bleu : 37 euros 

Le homard bleu posé sur un palet de pastèque aux parmesans

et sa vinaigrette passion

 

Le  Turbot sauvage : 34 euros 

Filet de turbot accompagné de sa poêlée de pêches

et billes de pommes de terre et fenouils

et son émulsion à fève de tonka

 

 

Tous nos produits sont  frais et de saison.

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